7月6日上午，岭南师范学院“星光”社会实践队来到信宜市龙昱三华李发展有限公司的钱排三华李酒厂。为扩展三华李果酒出产的规划，现址酒厂现已搬迁至新的地址，旧的酒厂已不再运用，惋惜导致部队没能进入观赏。但部队通过采访酒厂老板仍获得了许多关于三华李果酒酿造的信息。

　　招待部队的酒厂老板和蔼可亲，热情好客，不只耐心肠回答部队提出的问题，还取出酒厂出产的果酒和暂未推出商场的新产品——蜂蜜李子酒分给队员们品味。

　　酒厂老板向部队介绍道，土法酿酒存在三个缺陷：一是果农会运用较低浓度的当地米酒来泡制三华李果酒，跟着时刻的推移，酒精浓度会继续下降，低于22度的果酒暴露在空气中易繁殖细菌；二是果农酿造的酒在后期（两年以上）会呈现反渗现象，导致果酒的色彩从赤色变成黄色；三是土法酿酒不能彻底铲除三华李外表的“银粉”，即附着的天然酵母，它在果酒后期保存中继续发酵，因而导致果酒会有发酵的滋味，影响三华李果酒的质量。而酒厂里的三华李果酒的制造流程与工艺主要有四步，分别为清洗，破碎成浆，低温发酵和沉降。整个制造流程通过科学的考量，运用一些先进的监测设备或仪器，确保果酒的质量与口感，这也是酒厂与土法酿酒比较的优势地点。

　　虽然酿酒技能逐渐的提高，但三华李果酒的出售商场并未彻底翻开。从酒厂老板的口中得知，大多数三华李果酒都是在本地出售或许由本地人将其作为当地特产少数出售给亲朋好友；假如想进行电商出售，则需求开销必定的广告费用，本钱比较高，在网络站点平台上只要精确查找“三华李果酒”才干得出相应产品。可见，三华李果酒的知名度较低，但该酒通过商场的查验已得到了小众商场的认可，未来将会将其销往珠三角等发达地区，三华李果酒的商场正被逐渐翻开。

　　酒厂老板的说话中，“星光”社会实践队的队员们都十分认真地倾听并记载说话内容。临走前，队员们都对酒厂老板致以诚心的感谢。